鮮蚵裡面有加自己熬煮的鮮味露，完全不加水，它本身可以在常溫下可以保存。加上獨家醬料跟鮮蚵攪拌一起吃，它的口感跟味道會一起出來，這就是我們獨家特殊吃法。檸檬蝦先經過油炸，高溫急速把它肉質跟鮮度封鎖住。檸檬蝦是白蝦，它的酸就是屬於泰式口味，它的酸甜度剛剛好。火燒蝦用網紗下去包乾，有些客人會買回去炸，家裡有任何油炸粉都可以用，方便又好吃。最後推薦蚵捲，東石出產蚵仔，它本身味道和鮮甜也很對味喔。(文/楊雅君)