嘉義火雞肉飯２４小時全年無休，高湯完全是用火雞骨下去熬製的不加味精的，整個那骨髓流出來的湯汁，是最精華的部份。老闆特別推薦招牌菜，是自己滷的滷白菜。用阿里山上的大白菜，加上布袋港的扁魚，跟高級的蝦米去滷的。小菜還有阿里山內山裡面的涼荀、很有咬勁的特製豬皮、用魚肉下去搭配的粉腸喔。(文/楊雅君)