碳烤臭豆腐為創始第一家，豆腐採用基因豆來製作，再加上我們老闆調製配料烤起來吃，剛剛好味道。豆腐咬起來口味裡面嫩嫩的，也有質感。炭烤火候控制也很重要，更能夠感覺到老闆的用心。素食的朋友也有素蠔油沾醬。用炸的臭豆腐也可以吃到豆腐的本身原本的味道唷。(文/楊雅君)