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名稱: 肉圓詹

片長: 共2集14分05秒
上集09分59秒
下集04分06秒
類別: 美食專欄
地址: 彰化縣北斗鎮中正路75號
電話: (04)878-3966
時間: 08:30~16:00
介紹:

位於北斗鎮公所旁開了已經50多年的肉圓詹,一般北斗肉圓幾乎都在中華路,而他們就在中正路上,每到了用餐時間,可說是滿座全席。老闆19歲就做餐廳師傅,料理起來可是說一把罩,因家眷老少問題,因而在家開起了肉圓店,因而成當地非常有名肉圓店。他們肉圓吃起來皮帶點脆脆感覺,又帶點Q勁,內餡真材實料,都是老闆每天精心購買挑選,做起肉圓一點也不馬虎。內餡肉部分使用豬的後腿肉,且使用當季的筍子以及依照季節不同使用大頭菜,老闆強調說,一定要使用當季食材,假如不是筍子出產期,筍子吃起來比較硬。看到老闆對食材這麼要求嚴格,只要經過他一道道的把關,我們才可以吃到這麼好吃的肉圓,改天有經過這裡的話,一定要來嚐嚐看。

 

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